Koolhydraten, eiwitten en vetten geven het lichaam energie en andere voedingsstoffen. Maar een teveel of een tekort hiervan is ook weer niet goed voor je gezondheid. Bij overgewicht is vaak de oorzaak te vinden in de verstoring van de balans tussen deze stoffen. Wat zijn nu de verschillen tussen deze drie? En wat heeft meer … Lees meer
Je hoort de laatste tijd steeds meer en vaker over kefir. Vele mensen zeggen dat het ontzettend gezond is en dat je er ook nog eens van af kunt vallen. Maar is dat ook daadwerkelijk zo? Hoe gezond is het precies en val je er ook daadwerkelijk van af? We gaan hier dieper op in. We … Lees meer
Lekker en gezond broodbeleg kan al een enorm verschil maken voor het afvallen. Want veel beleg dat in de supermarkt wordt gekocht is niet zo gezond. Door dit te vervangen met een magere én lekkere variant kun je direct al een grote stap maken in het afslankproces. Daarom hebben we hieronder 12 caloriearme en smakelijke soorten van … Lees meer
Gezond en efficiënt afvallen begint bij veelal bij de keuze van de juiste voedingsmiddelen. Gefermenteerde voeding wordt bij de keuze nog wel eens vergeten. Dit ten onrechte, aangezien het fermentatieproces ook voor afvallen vele voordelen kan hebben. Allereerst: wat is fermentatie nu precies? Fermentatie is een natuurlijk proces waarbij suikers (koolhydraten) in voeding in een … Lees meer
Bij de kennis achter het afvallen hebben we het vaak over de “ins en outs” van eiwitten, koolhydraten en vetten. Maar ben je eigenlijk ook op de hoogte van de gevaren van zetmeel in het dieet? Een te groot aandeel van zetmeel in je voeding kan ervoor zorgen dat je meer moeite krijgt met afvallen, of … Lees meer
Honing valt onder één van de oudste zoetstoffen ter wereld. Zoetstof heeft vandaag de dag een behoorlijk slecht imago gekregen door de opkomst van chemische zoetstoffen en de enorme dagelijkse suikerinname. Echter is honing niet te vergelijken met suiker, aspartaam, xylitol en dergelijke zoetstoffen. In dit artikel volgen de voordelen en nadelen van dit amberkleurige … Lees meer
Soms lijkt niets meer zeker. We konden er altijd vanuit gaan dat zachte margarine gezonder is dan roomboter, dat werd ons immers van jongs af aan verteld. De redenatie was altijd dat margarine plantaardig is en hierdoor gezondere vetzuren heeft. Maar steeds meer komt er een discussie over roomboter versus margarine naar voren en wordt de heilzame … Lees meer
Als je het over graansoorten hebt, wordt vaak eerste gedacht aan tarwe, haver of rogge. Vergeten wordt hierbij dat spelt de moeder van deze graansoorten is en tevens de oudste is. Dit oergraan heeft een licht notige smaak en is terug van weggeweest en wordt met de dag populairder. Er komen steeds meer recepten op … Lees meer
Voor een gezonde spijsvertering en een normale stoelgang is het eten van vezels erg nuttig. Dit is in praktijk niet altijd vanzelfsprekend. Heel veel mensen hebben immers problemen met hun stoelgang. Dit gaat van constipatie, obstipatie tot het prikkelbare darm en meer vervelende kwaaltjes in de buikstreek. Het eten van de goede vezels kan veel … Lees meer
Kokosolie bestaat al heel lang en was al jaren in de reformwinkel verkrijgbaar. Toch was het lange tijd relatief onbekend als middel om te gebruiken in de keuken. Sinds de opkomst van de superfoods heeft ook deze olie een inhaalslag gemaakt en wordt tegenwoordig veel verkocht als middel om mee te koken en bakken. Is … Lees meer